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补血益气的美味小零：嘴自制阿胶枣

鸿章钜字网2025-12-31 15:38:12【知识】1人已围观

简介原料：大枣、阿胶、红糖、黄酒。做法：1、阿胶块用蒜捣子捣成碎，越碎越容易蒸。2、黄酒适量没过阿胶碎，大约泡2天阿胶已经很软，半融化状态）。3、入蒸锅蒸阿胶，大约半小时阿胶就完全溶于黄酒，再加入适量红糖

　　原料：大枣、补血阿胶、益气红糖、零嘴黄酒。自制枣

　　做法：

　　1、阿胶阿胶块用蒜捣子捣成碎，补血越碎越容易蒸。益气

　　2、零嘴黄酒适量没过阿胶碎，自制枣大约泡2天（阿胶已经很软，阿胶半融化状态）。补血

　　3、益气入蒸锅蒸阿胶，零嘴大约半小时阿胶就完全溶于黄酒，自制枣再加入适量红糖，阿胶继续蒸10分钟，拿出后搅拌均匀。

　　4、大枣用水清洗并浸泡15分钟（很干的枣要事先泡发几个小时，我用的是半干的大枣），放入微波炉中高火加热2分钟。

　　5、趁着枣热、阿胶液也热，趁热将这两者混合，搅拌均匀，使每颗枣都裹满阿胶，放凉后即可食用。

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